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何度探してもレシピにない、私がどこかの本と混同させてしまった可能性がある幻のレシピ（確かにこの本だったはずだが・・）。シンプルだけで、食べ応えがあって、両者のいいところを引き出していてごはんに合い、栄養価が高い。これは最高！（なにこの料理どの本だっけ）
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れんこん、かぼちゃ、にんじんという最強の野菜が揃っています。栄養の勉強をするとこれらの野菜がどれだけ栄養価が高いかがわかります。ビタミンACEのかぼちゃに、Ａの人参。そして根菜類には食物繊維。かつ美味しいのだから最高。
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これはおいしさの勝利。ご飯に合うから冷蔵庫で保存しておけば毎回のごはんタイムが楽しい。
TOP10位くらいまではほとんど同等。これが美味しかったからシリーズの本も買ったのですが、実はここがピーク。次の総合版は『ただ量が多いだけ』でした。逆に言うとこの本の場合は、少数精鋭というか、美味しいサラダがたくさんあります。
（左上4位、右上5位の順で）
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料理した年は2020年です。