Contents｜目次

『二つ星フレンチ元料理長が教える おうち格上げレシピ』のレシピ『お勧めランキング』！

SHARE

1位『サーモンのカルパッチョ』

MEMO

魔法のような味でしたね。『うひょお！』と言いながらペロリと食べてしまう、濃厚かつ上品なカルパッチョ。サラダでもいいし、寿司のようにしてもいいし、最高のおかずです。


2位『明太子めかぶパスタ』

MEMO

こうしたパスタを簡単に作れる嬉しさも手伝っています。さすが『格上げ』といったところで、本のコンセプトも間違っておらず、納得させられる料理が実にたくさんあります。


3位『ひき肉のマッシュポテト焼き』

MEMO

マッシュポテトがあるだけで食卓は一味違うものになりますが、これは更にそれを格上げした領域にある料理。うーむ！


4～47位

上位のレシピはほぼ同列と言っていいでしょう。どれも写真を見て思い出しても、（また食べたい）と思う料理ばかりです。素人が作れるというところが重要ですからね。

（左上4位、右上5位の順で）

『潤い豚ヒレカツ』
『旨辛アラビアータ』
『とろけるカルボナーラ』
『鶏もも肉のクリスピーソテー』
『生姜焼きステーキ』
『ぶりの山椒焼き』
『たらの香草パン粉焼き』
『肉汁封印ハンバーグ』
『鶏もも肉のフリカッセ』
『ポテトサラダ』
『シビレる辛さの麻婆豆腐』
『スペイン風トマトの炊き込みご飯』
『鮭のムニエル』
『まぐろのステーキ』
『ほうれん草のクリーム煮』
『焼き鳥の缶詰で作る親子丼パスタ』
『焦がしバターのきのこパスタ』
『極めつけのペペロンチーノ』
『ローストビーフ』
『鯛のポワレ』
『キャベツの蒸し煮』
『スパイシー唐揚げ』
『バジルが香る洋風だし巻き卵』
『ピーナッツバターチキンカレー』
『みそが隠し味のビーフストロガノフ』
『野菜のボロネーゼ』
『魚介のうま味濃縮シーフードピラフ』
『豚バラブロック煮の赤ワイン角煮』
『めかじきのソテー』
『きのこのマリネ』
『大人のハヤシライス』
『半玉使いきれるキャベツグラタン』
『餃子の皮で作るラビオリ風』
『ホテルのナポリタン』
『ジェノバ風スパゲティ』
『鶏むね肉のエチュベ』
『オニオンステーキ』
『ラタトゥイユ』
『豚肩ロース肉にシャルキュティエール風』
『かぶのロースト』
『グリーンアスパラのミモザ風サラダ』
『南仏風ピーマンの肉詰め』
『赤ワイン香る豚丼』
『キャロットラペ』
MEMO

料理した年は2022年です。