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『決定版 塩麹レシピ100－ちょい足しで絶品おかず！』のレシピ『お勧めランキング』！

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1位『塩麴漬けトンカツ』

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やはり王道の鉄板料理が最上位に。塩麹が効いているのか、普段よりもおいしく感じましたね。こうした料理は食べるタイミングも大事ですから、それもよかったかもしれません。


2位『塩麴のレアチーズケーキ』

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『チーズと塩』と聞いて一瞬たじろいでしまうのが本音ですが、もうすぐに塩麹の存在は忘れてしまいますね。これは美味しい！


3位『塩麹麻婆豆腐』

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麻婆豆腐が好きということもありこれが上位に。ですから、いずれ麻婆豆腐だけでまたランキングを作成する予定です！


4～45位

上位はすべて拮抗すると言っていいでしょう。チャーハンも焼きそばも、アイスもグラタンも全部美味しいですからね！下位にある塩麹をダイレクトに使ったサラダなど、そういうものはお勧めできない味でしたね。塩麹の使い方にもコツがあるのでしょうか。

（左上4位、右上5位の順で）

『塩麴のチャーハン』
『ポテトとソーセージの豆乳塩麹グラタン』
『塩麴のアイスクリーム』
『塩麴のキャロットマドレーヌ』
『塩麴ねぎ焼きそば』
『えびと鶏肉の塩麴グラタン』
『塩麴の羽餃子』
『塩麴のだし巻き卵風』
『塩麴オムレツ』
『塩麹の牛大根』
『塩麹の鶏から揚げ』
『トマトの塩麴卵炒め』
『塩麴ハンバーグ』
『塩麴のプチえび餃子』
『鶏ひき肉の塩麴和風ハンバーグ』
『青じその塩麴ロールカツ』
『ほたてとほうれん草の塩麴グラタン』
『えびの塩麴チリソース』
『たらの塩麴チリソース』
『さばの塩麹竜田揚げ』
『塩麴の牛もも焼肉』
『塩麴かつおのたたき風』
『塩麹の鶏肉じゃが』
『塩麴の豚バラ肉じゃが』
『トマトの塩麹麻婆』
『オクラとツナの塩麹チャンプルー』
『塩麴手羽中のグリル』
『塩麴さわらのグリル』
『ブロッコリーの塩麹チーズあえ』
『かじきのムニエル塩麴チーズだれ』
『グリーンサラダ塩麴レモンドレッシング』
『塩麴鮭のフライパン蒸し焼き』
『塩麴鶏つくねのうずら卵添え』
『豚こまの塩麹野菜炒め』
『ごぼうとにんじんの塩麴きんぴら』
『いかとセロリのさわやか塩麹炒め』
『フッジリの塩麹バーニャカウダ風ソース』
『プチトマトの塩麹まぶし』
『きのこミックスの塩麴漬け』
『きのことドライトマトの塩麴の牛ケーク・サレ』
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料理した年は2021年です。