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個人的にきんぴらごぼうが大好きということと、栄養の勉強をしたのでこれの栄養の高さを知っていることが、上位になった理由です。食物繊維の恩恵は計り知れないものがあるという話で昨今注目が集まっていますし、体にいい食材のトップに常に君臨するナッツ系のうち、2トップが『アーモンド、くるみ』の2つ。そのうちの1つが入っているわけです。
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肉と野菜が食べられて、ヘルシーだしボリューミーでもある。つけて食べるこのスープがまたこの素材に合っていて、むしゃむしゃ食べてしまう美味しさ。ごはんをいくらでも食べていいなら、どんぶりで食べられます。
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カジュアルな食材に見えて、たんぱく源として優秀な鶏肉、そして抗酸化物質であるパプリカを使用していて、栄養のバランスが高い。スパイスを使って独特の味付けなので、非日常感も味わえる斬新な料理です。
おもてなしがテーマなので見た目にも力が入っています。ただ、料理って食べてみると案外（これはすごい・・）ってなるのはそう簡単にはないんですよね。よほど高級なレストランなどに行けばありますが、大体似た味になります。でもその中で、このレシピ本は確かに斬新な料理が多い印象でしたね。
（左上4位、右上5位の順で）
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料理した年は2020年です。